المشمش
المشمش : 9 فوائد صحية و غذائية

المشمش عبارة عن ثمار ذات نواة، معروف أيضاً باسم الخوخ الأرمني.

تبدو مستديرة و صفراء (برتقالية) و كأنها نسخة أصغر من الخوخ (الدراق) و لكنها تشترك في حموضة البرقوق الأرجواني.

المشمش مغذٍ للغاية و له العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم و صحة العين.

فيما يلي 9 فوائد صحية و تغذوية للمشمش.


1. مغذٍ جداً و قليل بالسعرات الحرارية

المشمش مغذي للغاية و يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

حيث توفر حبتان من المشمش الطازج (70 غراماً):

  • السعرات الحرارية: 34

  • الكربوهيدرات: 8 غرام

  • البروتين: 1 غرام

  • الدهون: 0.27 غرام

  • الألياف: 1.5 غرام

  • فيتامين أ: 8٪ من القيمة اليومية (Daily Value DV)

  • فيتامين سي: 8٪ من القيمة اليومية

  • فيتامين إي: 4٪ من القيمة اليومية

  • البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية

علاوة على ذلك ، تعد هذه الفاكهة مصدراً جيداً للبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين ، وكلها مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة في جسمك.

و من الأفضل الاستمتاع بالمشمش كاملاً بقشره، حيث يحتوي الجلد على كميات كبيرة من الألياف و المواد المغذية. 


2. يحتوي المشمش على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يعتبر المشمش مصدراً رائعاً للعديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البيتا كاروتين والفيتامينات A و C و E.

علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من مجموعة من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول تسمى الفلافونويد ، والتي ثبت أنها تحمي من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.

و الفلافونيدات الرئيسية في المشمش هي أحماض الكلوروجينيك ومضادات الاكسدة وكيرسيتين.

إذ تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة ، وهي مركبات ضارة تدمر الخلايا وتسبب الإجهاد التأكسدي. و يرتبط الإجهاد التأكسدي بالسمنة و العديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلبز

ففي إحدى الدراسات التي أجريت على 2375 شخصاً ، طور الباحثون نظام تسجيل لقياس التغيرات في مستويات علامات الالتهاب.

و وجدوا أن تناول كميات كبيرة من الفلافونويد والأنثوسيانين ارتبط بانخفاض درجة الالتهاب بنسبة 42٪ و 73٪ على التوالي. كما تم ربط تناول الفلافونويد المرتفع بدرجة إجهاد أكسدة أقل بنسبة 56٪.


3. يعزز المشمش صحة العين

يحتوي المشمش على العديد من المركبات الضرورية لصحة العين ، بما في ذلك فيتامينات أ و إي A, E Vitamins.

حيث يلعب فيتامين أ دوراً حيوياً في الوقاية من العمى الليلي ، و هو اضطراب ناتج عن نقص الصبغات الخفيفة في عينيك ، بينما يساعد فيتامين إي، و هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون والتي تدخل عينيك مباشرة ، في حماية العين من أضرار الجذور الحرة.

وفي الوقت نفسه ، فإن البيتا كاروتين - الذي يعطي المشمش لونه الأصفر البرتقالي - بمثابة مقدمة لفيتامين أ ، مما يعني أن جسمك يمكنه تحويله إلى هذا الفيتامين.

و تشمل الكاروتينات المشمش الهامة الأخرى اللوتين والزياكسانثين. و توجد في العدسات وشبكية العين ، وهي تحمي من الإجهاد التأكسدي.


4. يعزز المشمش صحة الجلد

إن  تناول المشمش يفيد بشرتك بشكلٍ جيد.

و تعتبر الأسباب الرئيسية للتجاعيد وتلف الجلد هي العوامل البيئية ، مثل الشمس و التلوث و دخان السجائر.

علاوة على ذلك ، تشير الأبحاث إلى وجود صلة مباشرة بين التعرض للأشعة فوق البنفسجية (UV) و حروق الشمس و خطر الإصابة بسرطان الجلد ، و هو شكل قاتل من سرطان الجلد.

والجدير بالذكر أنه يمكنك محاربة بعض تلف الجلد من خلال اتباع نظام غذائي صحي غني بمضادات الأكسدة التي يوفرها المشمش.

و بالطبع فإن الفيتامينات سي و إي، C و E ، وكلاهما موجود في هذه الفاكهة ، قد تساعد بشرتك. و على وجه الخصوص ، يحمي فيتامين سي C من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية عن طريق تحييد الجذور الحرة.

كذلك يساعد هذا الفيتامين في بناء الكولاجين الذي يمنح بشرتك القوة والمرونة. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بفيتامين سي، بشرتك على التعافي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية و منع التجاعيد.

بيتا كاروتين ، مغذٍ آخر بالمشمش ، قد يحمي من حروق الشمس. ففي دراسة استمرت 10 أسابيع ، قلل تناول مكملات بيتا كاروتين من خطر حروق الشمس بنسبة 20٪.

و بينما لا يزال يتعين عليك استخدام واقي الشمس ، فإن تناول المشمش قد يوفر حماية إضافية.


5. يعزز المشمش صحة الأمعاء

يوفر كوب واحد (165 غرام) من شرائح المشمش 3.3 غرام من الألياف ، و التي تمثل 8.6٪ و 13.2٪ من DV للرجال والنساء على التوالي.

و يحتوي المشمش على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. و النوع القابل للذوبان يذوب في الماء، و يشمل البكتين وسلاسل طويلة من السكر تسمى السكريات ، بينما النوع غير القابل للذوبان لا يذوب في الماء ، و يشمل السليلوز والهيميسليلوز واللجنين.

كذلك يحتوي المشمش بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهو أمر مهم للحفاظ على مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

علاوة على ذلك ، تؤخر الألياف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة. و يرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.

و في حين أن حبة مشمش واحدة (35 غراماً) تحتوي على 0.7 غرام فقط من الألياف ، فمن السهل تناول القليل منها في جلسة واحدة.


6. نسبة عالية من البوتاسيوم

يحتوي المشمش على نسبة عالية من البوتاسيوم ، و هو معدن يعمل أيضاً كإلكتروليت. و في جسمك ، يكون مسؤولاً عن إرسال الإشارات العصبية و تنظيم تقلصات العضلات وتوازن السوائل.

توفر حبتان من المشمش (70 غراماً) 181 ملغ من هذا المعدن ، وهو ما يمثل 4 ٪ من القيمة اليومية.

و نظراً لأن البوتاسيوم يعمل بشكل وثيق مع الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل ، فإن تناول كمية كافية قد يساعد في منع الانتفاخ والحفاظ على ضغط دم صحي.

لقد وجد تحليل واحد لـ 33 دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يقلل بشكل كبير من ضغط الدم ويؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 24٪.


7. يوفر المشمش -للجسم- الترطيب بشكل كبير جداً

مثل معظم الفواكه ، يحتوي المشمش على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم وصحة المفاصل ومعدل ضربات القلب.

حيث يوفر كوب واحد (165 غرام) من شرائح المشمش الطازج يوفر حوالي 2/3 كوب (142 مل) من الماء.

و نظراً لأن معظم الناس لا يشربون كمية كافية من الماء ، فإن تناول الفاكهة الطازجة يمكن أن يساعدك في الوصول إلى احتياجاتك اليومية.

و إذا كنت تعاني من الجفاف ، ينخفض ​​حجم دمك ، مما يجبر قلبك على العمل بجهد أكبر لضخ الدم. و بالتالي، فإن الحفاظ على رطوبة الجسم يسمح لدمك بتوزيع الفضلات والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون تناول المشمش طريقة سهلة لتجديد فقدان الماء والكهارل بعد التمرين ، حيث توفر هذه الفاكهة كميات جيدة من الماء والبوتاسيوم.


8. يحمي المشمش، الكبد

تشير بعض البيانات إلى أن المشمش قد يساعد في حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي.

في دراستين على الحيوانات ، كانت الفئران التي تتغذى على الكحول والمشمش تحتوي على مستويات أقل من إنزيمات الكبد وعلامات الالتهاب مقارنة بالفئران التي تناولت الكحول ولكن لا تحتوي على المشمش.

حيث يقترح هذا البحث أن المشمش قد يساعد في منع تلف الكبد بسبب محتواه الطبيعي العالي من مضادات الأكسدة.

و مع ذلك ، من الصعب معرفة ما إذا كانت هذه الفاكهة تقدم نفس الفائدة للبشر. و بالتأكيد فإن المزيد من البحث ضروري جداً.


9. المشمش سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

يُعد كل من المشمش الطازج والمجفف وجبة خفيفة سريعة ولذيذة أو إضافة سهلة إلى وجبتك المفضلة.

حيث يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي بعدة طرق ، بما في ذلك:

  • يؤكل طازجاً كوجبة خفيفة

  • يقطع و يضاف إلى الزبادي أو السلطة

  • يستخدم في المربيات والمعلبات والصلصات

  • يطهى في قدر مع اللحوم ، مثل الدجاج أو اللحم البقري

  • يضاف إلى الحلويات مثل الفطائر والكعك والمعجنات



عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى. 


ننصحك بقراءة المقالات التالية :

ما هي فوائد عصير التفاح ؟ إليك أربع فوائد مهمة

الزبيب الأسود: 6 فوائد مدهشة

البطيخ الأصفر الشمام : 10 فوائد مدهشة


المصادر


الوسوم



المؤلف

هدفنا إغناء المحتوى العربي لأن القارئ العربي يستحق المعلومة الصحيحة والمفيدة، و التي تنشر الآن في أهم المواقع العالمية ،


التعليقات

    • الأن