ما هي أضرار عصير التفاح ؟

ينتج عن عصر التفاح فقدان بعض الفوائد و خلق مخاطر صحية محتملة.

فيما يلي أهم 5 مخاوف تتعلق بشرب عصير التفاح ، إلى جانب طرق التغلب على بعضها.

1. يساهم في زيادة الوزن

إذا كنت تشرب عصير التفاح ، فإن التحكم في الكمية أمر ضروري.

و للعلم يحتوي كوب واحد (240 مل) على 114 سعرة حرارية ، بينما تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 95 سعرة حرارية.

و يمكن أن تستهلك العصير أسرع من تفاحة كاملة ، مما قد يجعلك تتناول عدداً كبيراً من السعرات الحرارية خلال فترة زمنية قصيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصير ليس جيداً بشكل خاص في إرضاء الجوع أو مساعدتك على الشعور بالشبع. و قد يؤدي ذلك إلى استهلاك سعرات حرارية زائدة.

في إحدى الدراسات ، تم إعطاء البالغين تفاحة كاملة ، أو عصير تفاح ، أو عصير تفاح بكميات متساوية على أساس السعرات الحرارية. و في حين كان التفاح الكامل يشبع جوعهم بشكل أفضل. فقد كان العصير هو الأقل إشباعاً - حتى عند إضافة الألياف إليه.

و لهذه الأسباب ، فإن خطر تناول الكثير من السعرات الحرارية و اكتساب الوزن من شرب العصير يكون أكبر ، مقارنةً بتناول التفاح الكامل. و هذا صحيح للبالغين و الأطفال على حدٍ سواء.

و توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال The American Academy of Pediatrics بحدود العصير اليومية التالية:

• للأعمار من 1-3 سنة  1/2 كوب (120 مل)

• للأعمار  3-6 سنة  نصف إلى 3/4 كوب (120–175 مل)

• للأعمار   7-18 سنة 1 كوب (240 مل)

• و كذلك فكوب واحد (240 مل) هو أيضاً الحد اليومي الموصى به للبالغين.

2. قلة الفيتامينات و المعادن

إن تناول كوب واحد (240 مل) من عصير التفاح ليس مصدراً جيداً لأي فيتامينات أو معادن ، مما يعني أنه لا يوفر ما لا يقل عن 10٪ من المدخول اليومي المرجعي (Reference Daily Intake RDI) لأي مغذيات دقيقة.

و مع ذلك ، عادة ما يتم إضافة فيتامين سي - أو حمض الأسكوربيك - و في كثير من الحالات ، يتم تدعيم عصير التفاح لتوفير 100٪ أو أكثر من RDI لفيتامين سي Vitamin C لكل وجبة.

و إذا لم يتم تحصينه ، فإن عصير التفاح يوفر حوالي 2٪ من RDI لهذا الفيتامين لكل وجبة. و للمقارنة ، متوسط ​​تفاحة واحدة متوسط ​​9 ٪ من RDI.

و في حين إذا كنت تأكل مجموعة متنوعة من الفواكه و الخضروات الكاملة ، فيمكنك بسهولة تلبية حصتك من فيتامين سي دون شرب العصير المدعم.

مواضيع ذات صلة :

• • 19 نوع من الفيتامينات والمعادن المهمة لاحتياجات الجسم

  • ما هي الفيتامينات و المعادن المفيدة لعلاج حب الشباب ؟

3. نسبة عالية من السكر - منخفضة الألياف

اختر أنواعاً من العصير 100٪ بدلاً من المشروبات التي تتكون من مزيج من عصير التفاح و السكر المضاف و الماء.

إذ أن جميع السعرات الحرارية تقريباً في عصير التفاح 100٪ تأتي من الكربوهيدرات - معظمها من الفركتوز و الجلوكوز ، و هما سكران طبيعيان.

و في نفس الوقت ، فإن كوب واحد (240 مل) من العصير - سواء كان صافياً أو مع اللب (غائماً) - يوفر 0.5 جرام فقط من الألياف.

للمقارنة ، تحتوي التفاحة المتوسطة مع القشرة على 4.5 جرام من الألياف - أو 18٪ من RDI - لهذا العنصر الغذائي.

و تساعد الألياف ، و كذلك البروتينات والدهون ، على إبطاء عملية الهضم و تعزز الارتفاع المعتدل في نسبة السكر في الدم. و يمكن أن يؤدي الجمع بين ارتفاع السكر و الألياف في العصير إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

بالتالي إذا كنت تشرب عصير التفاح ، فقم بإقرانه بشيء يحتوي على البروتين و الدهون الصحية لتقليل تأثيره على نسبة السكر في الدم.

على سبيل المثال ، عندما تناول البالغون الأصحاء وجبة إفطار من عصير التفاح و الخبز و زبدة الفول السوداني ، كان ارتفاع السكر في الدم لديهم أقل بنسبة 30٪ مقارنة بالوجبة نفسها التي لا تحتوي على زبدة الفول السوداني.

4. يشجع على تسوس الأسنان

يرتبط شرب عصير الفاكهة بتسوس الأسنان. 

تستهلك البكتيريا الموجودة في فمك السكريات الموجودة في العصير و تنتج الأحماض التي يمكن أن تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان و تؤدي إلى تسوس الأسنان.

ففي دراسة أنبوبة اختبار قيمت تأثيرات الأسنان لـ 12 نوعاً مختلفاً من عصير الفاكهة ، وجد أن عصير التفاح يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان أكثر من غيرها.

و إذا كنت تشرب عصير التفاح ، فتجنب تحريكه في فمك. إذ أنه كلما طالت فترة تعرض أسنانك للسكر ، زادت احتمالية إصابتك بالتسوس. و قد يقلل استخدام الماصة أيضاً من خطر الإصابة بتسوس الأسنان.

5. ربما يكون ملوثاً بالمبيدات الحشرية و الزراعية

إذا كنت تشرب عصيراً غير عضوي ، فإن تلوث مبيدات الآفات يمثل مصدر قلق آخر. و المبيدات الحشرية هي مواد كيميائية تستخدم لحماية المحاصيل من الحشرات و الأعشاب الضارة و العفن.

و للعلم فإنه عندما اختبرت وزارة الزراعة الأمريكية 379 عينة من عصير التفاح غير العضوي 100٪ ، فقد احتوى نصفها تقريباً على مستويات يمكن اكتشافها لمبيد واحد على الأقل.

و على الرغم من أن هذه المخلفات كانت أقل من الحدود التي وضعتها وكالة حماية البيئة الأمريكية ، إلا أن الأطفال أكثر عرضة للتعرض لمبيدات الآفات من البالغين. 

و بالتالي إذا كان طفلك يشرب عصير التفاح بانتظام ، فمن الأفضل اختيار عصير التفاح العضوي.

يُفضل أيضاً العصير العضوي للبالغين ، لأنه من غير المؤكد إلى أي مدى قد يؤدي التعرض طويل المدى لكميات صغيرة من المبيدات الحشرية إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان أو مشاكل الخصوبة أو غيرها من المشكلات الصحية.

و الخلاصة: 

يجب أن تحد من تناول عصير التفاح في نظامك الغذائي لأنه ليس مغذٍ للغاية ،  ويحتوي على نسبة عالية من السكر ، و يشجع على تسوس الأسنان ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الفيتامينات و المعادن و الألياف. و ربما يكون العصير غير العضوي ملوثاً بمبيدات الآفات.

و في النهاية..

يمكن أن يكون عصير التفاح مفيداً لإعادة الترطيب عندما تكون مريضاً. و كذلك قد تحمي مركباته النباتية المكافحة للأمراض قلبك و دماغك مع تقدمك في العمر.

و مع ذلك ، فإن عصير التفاح ليس غنياً جداً بالمغذيات مقارنة بالتفاح الكامل ، كما أنه لا يوفر الكثير من الألياف أو الفيتامينات أو المعادن.

و بالتالي إذا كنت تحب شربه حقاً ، فاختر عصيراً عضوياً مع اللب (غائماً) للحصول على مركبات نباتية أكثر فائدة و لتجنب التلوث بالمبيدات.

و نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، تأكد من الاستمتاع بهذا العصير باعتدال.

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.

ننصحك بقراءة المقالات التالية :

ما هي فوائد عصير التفاح ؟ إليك أربع فوائد مهمة

هل خل عصير التفاح مفيد لفقدان الوزن ؟

فوائد التفاح إليك 10 فوائد صحية رائعة من بينها تنظيم جهاز المناعة